Plame
Vrhunsko vino
Plame je kvalitetno suho crno vino hvarskog vinogorja visoke izvorne kvalitete. Proizvodi se od autohtonog dalmatinskog kultivara mali plavac sa lokaliteta Dračev dolac i Kruševica. Vino je tamnocrvene boje, fino izražene arome malog plavca te mekanog i slatkog okusa. Prije punjenja vino odleži minimalno 18 mjeseci u podrumu. Zahvaljujući visokoj kvaliteti također je višestruko nagrađivano vino.
Komentari
˝Bojom i mirisom Plame bi Vas naveo na pomisao da ste čašu vina zamijenili čašom soka konzerviranih trešanja. Nadasve tipičan okus plavca, prožet sortnim, zemljano-voćnim aromama, definitivno će raščlaniti Vaše dvojbe. Tanini su jako živi i prisutni mada ne divljaju već doprinose dugom i moćnom, savršeno izoštrenom after taste-u te vjerodostojno zaokružuju kompletnu strukturu. Još jedna bitna karakteristika ovog plavca je da se na okusu ne razvodnjava. Velika pitkost, kao dominantna značajka Plamea, ostavlja dojam da se ovdje radi o gotovo elegantnom plavcu, što je sasvim netipično za ovu sortu.˝
Preuzeto s www.vino.hr
Gastro preporuka
Sva pečena i začinjenija jela, a preporuka je teleća koljenica i purica ispod peke.